もう五穀のことしか考えられない

【ふるさと納税】五穀鴨肉　ブロック900g〜1,000g　【鴨肉・お肉】

名称合鴨肉内容量五穀鴨肉（合鴨肉）1羽分ごとのブロック肉（ムネ・モモ・ササミのセット）900g〜1000g程度合鴨肉：鴨の品種は、チェリバレー種産地岡山県産消費期限別途ラベルに記載保存方法-18℃以下で保存して下さい。

加工業者株式会社　一文字岡山県瀬戸内市長船町福岡1588-1事業者備前福岡　一文字うどん配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです。

※冷凍でお届けしますので、冷蔵庫で解凍してから調理願います。

※一部離島にはお届けできません。

・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】五穀鴨肉　ブロック900g〜1,000g　【鴨肉・お肉】配送不可：離島岡山県瀬戸内市は、以前より水田での合鴨農法が盛んな地域で、一文字うどん店主も1998年より合鴨農法に取り組んでいます。

6月の田植えの後に、生まれたばかりの合鴨のヒナを放し、9月の稲の穂がたれてくる前に、田んから引き揚げます。

この合鴨を食肉処理場に委託して合鴨肉として食肉にしてもらい、一文字うどん店で鴨うどんメニューとして使い始めたのが始まりです。

その後、レストラン・ホテルからの引き合いが増え、それにこたえるために、近くの休耕田を鴨場として使用し、年間を通して月2回ペースで、小ロットずつ飼育・出荷を始めました。

色々と与える餌も改良し、現在では、地元産の米（自家栽培の飼料用米）、小麦（地元委託農家の小麦をうどん用に石臼製粉した時のふすま）、大豆（地元農家より、直接購入）を中心に、うどんやだしがらを含めて自家配合して発酵飼料を作り、自家配合飼料100％で育てています。

もちろん、近所の農家から分けてもらった野菜や、鴨が好きな雑草も与えています。

この鴨を、「五穀鴨」と命名し、株式会社一文字で商標登録しています。

シェフからは、「臭みがなくて、柔らかく、味がしっかりしている」とご好評いただいています。

このたび、飼育が安定してきたため、こちらでも返礼品としてご提供できるようになりました。

ぜひ、瀬戸内市の自然が育てた五穀鴨、お試しください。

寄附金の用途について市長が必要と認める事業（市におまかせ）受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて ◆年末・年始の寄附金受領証明書発行について◆ 令和元年12月31日までに入金確認ができたものを令和元年分として発行いたします。

12月26以降にご入金の確認がとれたものにつきましては、年明けより順次発行し1月中旬までに郵送いたします。

1月末日までに寄附金受領証明書が届かない場合にはご連絡ください。

◆令和元年内のワンストップ特例申請書の送付について◆ ワンストップ特例をご利用される場合、令和2年1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。

マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。

※12/26までにご入金の方⇒随時発送いたします。

12/27以降にご入金の方⇒ご自身で申請用紙を印刷しご提出ください。

※令和元年分の申告特例申請書の提出は、令和2年1月10日必着です。